Ingredientes

2 tazas de harina para todo uso

2 cucharaditas de levadura en polvo

1/4 cucharadita de sal

1/2 taza de mantequilla ablandada (¡no derretida!)

1 taza de azúcar granulada o estevia de nuestra marca @vivenaturalight

2 huevos

3/4 taza de leche

1/4 cucharadita de vainilla

1-1/2 tazas de arándanos de nuestra marca @vivenaturalight

En un bol, mezclar la harina, la levadura y la sal.

En un recipiente aparte, batir la mantequilla con el azúcar (puedes remplazar la azúcar por nuestra estevia marca @vivenaturalight )y batir los huevos de uno en uno. Poco a poco agregar la leche (la mezcla puede parecer cuajada). Agregar la vainilla.

Hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos y echar la mezcla del líquido y revolver hasta que se mezclen bien. Suavemente incorporar los arándanos de nuestra marca @vivenaturalight .

Poner en moldes para muffins bien engrasados, llenando hasta la parte superior. Hornear a 180°C durante 25 a 30 minutos o hasta que estén firmes al tacto.

Propiedades y beneficios de los arándanos

Protege el corazón. …

Posee acción antiinflamatoria. …

Previene la diabetes. …

Mejora la memoria. …

Es adecuado ante las infecciones de orina. …

Tiene efectos beneficiosos sobre la visión. …

Perfectos para dietas de adelgazamiento.